麻辣豆腐

作者： 胖达令

用料

• 豆腐
• 里脊肉
• 葱
• 姜
• 蒜
• 豆瓣酱

麻辣豆腐的做法步骤

步骤 1

将豆腐用热水浸泡10分钟，切成小块儿

步骤 2

里脊肉切成肉末

步骤 3

准备好辅料：豆瓣酱两勺、姜末、葱丝、蒜瓣、麻椒、干辣椒

步骤 4

锅中加入4勺油，油热后依次加入麻椒、干辣椒、葱、姜、蒜、肉末

步骤 5

加入豆瓣酱，烧开，放入豆腐块儿，少量盐小心翻炒

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步骤 6

步骤 6

加入少量水，改为小火盖锅炖3~10分钟入味

步骤 7

加入湿淀粉大火收汁，关火出锅洒上小葱段儿、香菜末添色

菜谱创建时间：2012-02-07 00:32:10