糯香红薯饼

作者： 胖达令

今天是重阳节，是老年人的节日。老爸老妈在我心中不算老，就权当重阳节是长辈们的节日吧，希望老爸老妈和外婆身体健康，胖达令愿意经常给你们做好吃滴~！这款小甜点，老爸老妈和外婆都很喜欢，又香又糯，还有点甜。和家人一起食用，从嘴里到心里，都是无比的甜蜜和温馨~！

用料

• 红薯 两根（大概500g）
• 糯米粉 200g
• 熟南瓜籽
• 红豆沙
• 热水 （稍烫手即可）

糯香红薯饼的做法步骤

步骤 1

红薯洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅，隔水蒸熟

步骤 2

红薯蒸好后，捣成红薯泥

步骤 3

在红薯泥中撒入糯米粉，加适量热水，搅拌，揉成面团

步骤 4

在手上蘸少量清水或是色拉油，去一小块面团，揉成圆形，压扁，包上红豆沙。按压成饼，在表面放上南瓜籽，轻压

步骤 5

平底锅放入少量油，微热后，放入红薯饼，煎成两面金黄，即可

糯香红薯饼的小贴士

1-因为粘食不易消化，所以添加在红薯泥中的糯米粉的量应适当少些，以搅拌后能够形成面团为准。 2-糯米面和红薯泥混合时，倒入稍微热一点的水比较容易形成面团。 3-红豆沙可以根据个人喜好增减分量，老妈觉得有点甜，放得不多。此外，还可以换成其他馅料，直接把南瓜籽包在里面做馅料也很好吃。 4-可以把红薯换成白薯、南瓜，也很好吃。 5-这款糯香红薯饼还可以入蒸锅蒸熟，放凉后，可以放入冰箱冷藏室保存一段时间。取出时重新蒸熟或煎熟就可以食用，味道也很好。

菜谱创建时间：2012-02-07 00:08:24