辣白菜蛋炒饭

作者： 胖达令

从某天的某刻开始，这里的天空和海不再蔚蓝，取而代之的是灰黑的混沌。 对于这一切的变化，从一个外来人的无意识不关注，迅速转变成为设身处地的焦急和心痛。 于所谓的过失，愤怒； 于曾经的蓝海蓝天，怀念； 于“美好”的未来，担忧&疑问…… 大局如此，一个区区小卒，只能远远地看着， 哪怕已从目前的状况预知了结果，可还是在心底期待着有个相对好点的结果！ 祈祷…… 话题似乎有点沉重，场景切…… 周末，一个人在家，电脑打开，大声地放着长久不变的那几首歌，边听边打扫卫生。据说外面大太阳暴晒，海里是乌黑黑滴，那咱就在家宅着。典型滴宅女一枚。宅女收拾了一上午，肚子咕咕叫，可右手手指不幸被烫伤还么有痊愈，午餐还是以简单&美味为好！ 备料，制作，端上餐桌也不过15分钟，典型的快手午餐。南北通透的凉爽小风儿，冰冰凉的绿豆汤，再来一大碗滋味儿十足的辣白菜蛋炒饭，俺真的心满意足…… 辣白菜碎和鸡蛋碎分布其中，很香很有滋味儿 颜色红亮，让人胃口大开 别小瞧这一碗炒饭，想要好吃味儿足，也有几个小窍门呢，好好看看红色字迹。。。

用料

• 辣白菜
• 剩米饭 一碗
• 鸡蛋 两枚
• 大蒜 两瓣
• 韩式辣酱
• 盐

辣白菜蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

辣白菜切碎，大蒜去皮切成碎末，鸡蛋打成均匀蛋液

步骤 2

锅内倒入少许油，烧热，倒入蛋液，关火，迅速将鸡蛋打散成小块，盛出

步骤 3

锅内留少许底油，烧热，放入蒜碎和辣白菜，转小火，煸出香味儿

步骤 4

取少许韩式辣酱，炒匀至出现红油（加韩式辣酱，味道更足）

步骤 5

倒入剩米饭，用铲子炒散，转小火，不断翻炒至均匀，夸张点说，要使每个饭粒儿都蘸到味道倒入鸡蛋碎，放少许盐，翻炒均匀，即可

辣白菜蛋炒饭的小贴士

选料时，搭配大蒜和韩式辣酱 炒蛋时，油热倒入蛋液就立即关火，鸡蛋很嫩，口感好 要将鸡蛋炒碎，均匀分布在炒饭里 炒辣白菜碎时放入韩式辣酱，小火，慢慢炒，直到炒出红油 使用剩米饭（要是新做的米饭，要常温放凉），用铲子炒散，一粒粒地，都蘸到酱料的味道

菜谱创建时间：2012-02-06 22:05:16