年轮蛋糕

作者： bada小美

用料

• 低粉 65克
• 吉士粉 25克
• 牛奶 70ml
• 色拉油 50ml
• 白砂糖 50克
• 蛋白 4个
• 蛋黄 4个
• 白醋 少许
• 果酱 适量

年轮蛋糕的做法步骤

步骤 1

粉类提前过筛两次备用

步骤 2

牛奶加入少量白砂糖搅拌至糖化

步骤 3

再加入菜籽油拌至均匀，呈米汤状

步骤 4

加入粉类搅拌继续，不用拌匀

步骤 5

加入蛋黄搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

蛋白加入白醋打至粗泡，再加入白糖打至湿性发泡

步骤 7

取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合拌匀

步骤 8

再倒回剩余蛋白霜中切拌均匀

步骤 9

烤箱内铺油纸倒入蛋糕面糊，烤箱预热150度，放倒数第二层烤40分钟左右

菜谱创建时间：2012-02-26 14:00:43