薏仁布丁

作者： bada小美

用料

• 薏仁 30克
• 鲜奶油 40克
• 薏仁汤 100克
• 全蛋 1个
• 细砂糖 10克

薏仁布丁的做法步骤

步骤 1

薏仁加适量水浸泡一夜后沥干水分

步骤 2

再加入适量的水大火煮开后，转小火煮40分钟，至薏仁体积变大

步骤 3

将煮好的薏仁捞出沥干水分，取100克薏仁汤备用

步骤 4

待薏仁汤降温至40度左右时加入全蛋和糖拌匀，过筛两次

步骤 5

再加入鲜奶油拌匀

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步骤 6

步骤 6

加入沥干水分的薏仁拌合

步骤 7

将布丁倒入烤碗，盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸15分钟左右

菜谱创建时间：2012-02-24 23:04:00