将炒锅放少许的油，放姜片爆香，然后放入剁成小块的排骨煸炒，放少许的料酒在里面，炒至排骨变色时放入适量的热水，将汤烧开，撇去浮沫，一定要将沫撇干净
将烧好的汤倒入高压锅中（因为高压锅毕竟还是十分省时省力的，如果用铁锅小火慢炖的话汤的口感会更加的浓稠鲜美）放入准备好的葱段，盖上锅盖焖适量的时间，时间一定要自己掌握好，时间太长排骨焖的太烂的话会影响口感，时间太短的话会将马上就要放进去的萝卜焖的太烂口味也不好
将焖的即将软烂的排骨汤中放入准备好的白萝卜，加盐调味。盖上锅盖再焖一小会儿。将做好的萝卜排骨汤盛入碗中，放味精，胡椒粉，香油调味即可