番茄肉酱意面

作者： 雨鸾

抑制不住自己兴奋的心情，哈哈，心情好了自然要吃点好的了！（那是确定一定以及肯定的，那天某个人请我吃牛排，觉得里面那个意大利面相当的八错，当即去超市买了一袋回来，自己做，做番茄肉酱的方子是我在那个叫文兮的那个美女那偷学来的！）

用料

• 瘦肉馅 适量
• 意大利面 适量（我买的那个是螺丝面）
• 番茄 三个
• 洋葱 半个
• 番茄沙司 适量
• 胡椒粉 少许
• 盐 一点点

番茄肉酱意面的做法步骤

步骤 1

将意大利面用水按照袋子上所示的方法煮熟（每包面的后面都有一个煮面的提示），煮好以后用凉开水过凉（看文怡姐姐最后还用橄榄油拌一下，但是我省略了这一步）

步骤 2

锅里放水烧开，将整个的番茄放到开水里烫一下！剥去番茄的外皮，然后将它切成小块

步骤 3

将半个洋葱切成碎粒

步骤 4

锅里放油烧热，放入洋葱爆香炒软，炒的时间可以适当长一些，个人意见觉得如果将洋葱炒至浅黄色味道会更好

步骤 5

将肉馅放入锅中炒至变色，放入我们切好的番茄继续煸炒

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步骤 6

步骤 6

再炒的过程中会用很多的汤汁流出，这时放入适量的番茄沙司，如果觉得味道还是有点酸的话可以加入适量的白糖（我第一次做的没有放糖，也没放番茄沙司，那味道相当的酸），放一点点的盐在里面

步骤 7

开小火慢慢的熬，这时可以放些胡椒粉在里面，也可以最后再放胡椒粉！再熬的时候一定要不时的用勺子搅拌搅拌，防止糊锅

步骤 8

熬至汤汁浓稠的时候，里面的番茄块已经变的很软很软了（或者是切的块很小的话已经基本上看不到番茄块了，只见酱了）就可以了

步骤 9

将熬好的番茄肉酱浇到我们准备好的面上就OK了

菜谱创建时间：2012-02-04 00:16:44