青蒜苗炒胡萝卜

作者： 米雪儿的私房菜

胡萝卜含有大量胡萝卜素，具有益肝明目、降糖降脂、增强免疫功能的作用，秋天常吃可以有效预防感冒。

用料

• 青蒜苗 5根
• 胡萝卜 2根
• 大蒜 3瓣
• 花椒 十几粒

青蒜苗炒胡萝卜的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜洗净，切成片后，放盘中待用

步骤 2

将蒜苗清洗干净后，沥干水份、切成小节备用

步骤 3

将大蒜切成片

步骤 4

炒锅内倒入花生油烧热，放入花椒、蒜片炒出香味，注意油温不要过热，以免将花椒炒胡

步骤 5

加入胡萝卜片翻炒，放盐搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

倒入一杯开水、水量以刚淹没胡萝卜为好，盖上盖子闷

步骤 7

炒至胡萝卜变软后加入青蒜苗翻炒一分钟左右

步骤 8

盛入盘中就可以开动了

菜谱创建时间：2012-02-02 17:54:15