青椒烩虾仁

作者： 月亮晶晶

用料

• 虾
• 青椒
• 蛋清
• 盐
• 生粉
• 鸡精
• 料酒

青椒烩虾仁的做法步骤

步骤 1

活虾买来洗干净放到冰箱冷冻室20-30分钟,冰过的虾拿出来剥虾仁更容易,去虾头,剥虾壳,开背去虾肠

步骤 2

剥好的虾用蛋清,少许盐,生粉,料酒上浆

步骤 3

青椒洗净切小块

步骤 4

烧热锅,放油,热锅冷油下虾仁,把虾仁划撒,稍稍变色起锅

步骤 5

用刚才划虾仁剩下的油煸炒青椒,然后放划过油的虾仁一起快速翻炒几下,调入盐,鸡精,勾个薄芡出锅

菜谱创建时间：2012-02-02 00:37:35