虾泥豆腐

作者： 月亮晶晶

虾,营养极为丰富,所含蛋白质是鱼,蛋,奶的几倍到几十倍,含有丰富的钾,碘,镁,磷等矿物质及维生素A和氨茶碱等成分,且其肉质和鱼肉一样松软易消化,其中所富含的磷,钙对小孩子有很好的补益作用. 豆腐,丰富的大豆卵磷脂有益于神经,血管,大脑的发育生长,是儿童生长发育的重要食物.

用料

• 虾
• 嫩豆腐
• 胡萝卜
• 葱

虾泥豆腐的做法步骤

步骤 1

新鲜的虾买来后去头去虾肠和虾壳.洗净沥干,剁成虾泥.加少许料酒,用筷子顺一个方向搅拌均匀

步骤 2

嫩豆腐半块,捣成泥;胡萝卜半根,切成碎

步骤 3

平底锅放少许油,烧热后放胡萝卜碎炒至半熟,入虾泥和豆腐泥一起翻炒片刻,调入少许精盐和鸡精,少许葱花,出锅

菜谱创建时间：2012-01-28 18:29:31