酱鸭菜泡饭

作者： 月亮晶晶

菜泡饭，你喜欢么？ 酱鸭是杭州传统的风味名菜，鸭子经过先腌后酱精心制作而成。杭州酱鸭外观肉色枣红，食之芳香油润，富有回味。 过年杭州人家里都会有几只酱鸭，太多吃不完怎么办？传统的吃法吃腻了怎么办？跟我一起来做一碗最具杭州风味的酱鸭菜泡饭吧，咸鲜适口，它在杭州各大餐馆里可是点击率颇高呢。

用料

• 熟酱鸭
• 冷饭
• 青菜

酱鸭菜泡饭的做法步骤

步骤 1

熟酱鸭切成小块。烧热锅，不要放油，直接把酱鸭块放入锅中以中小火煸炒出油出香

步骤 2

加一大碗清水，滚后小火焖煮5、6分钟

步骤 3

加入切碎的小青菜和一小碗冷饭，把米饭用锅铲打散，加少量盐和鸡精，稍煮一会儿即可出锅食用

菜谱创建时间：2012-02-01 20:52:12