抹茶戚风

作者： 司思

用料

• 低粉 80克
• 抹茶粉 10克
• 蛋黄 2个
• 砂糖 30克
• 牛奶 80克
• 沙拉油 40克
• 盐 少许
• 蛋白 4个

抹茶戚风的做法步骤

步骤 1

蛋黄分三次加入砂糖搅拌均匀后加入牛奶和沙拉油拌匀

步骤 2

把低粉抹茶粉和盐过筛2次加入蛋黄糊里拌匀成光滑的面糊

步骤 3

蛋白分3次加入砂糖打发至湿性偏干性发泡

步骤 4

分3次把蛋白霜与蛋黄糊拌匀。倒入模子里轻震两下

步骤 5

烤箱预热175度，170度烤40分钟

步骤 6

倒扣放凉脱模

菜谱创建时间：2012-02-20 15:36:49