宫爆山药

作者： 小瓶子AJ

今天一个人跑去看了《花木兰》，说实话，赵薇的演技越来越好了，她的个人气质也逐渐释放出来。想当年她曾因为《还珠格格》红极一时，却之后又遭到大家的百般责备，各种评价。现在，更多的人喜欢赵薇，并欣赏她。俗话说，人民的眼睛是雪亮的，一个人到底做的是好是坏，自会看个清清楚楚。实力，才是硬道理。 我现在是典型的社会闲散人士。不属于任何单位，学校，或者部门，一天无所事事，游手好闲。。。过得很不开心。。。我一定要找点有意义的事情来做！ 突然发现，我是个适合于快节奏生活的人。事情多了，我反而过的轻松愉快，没有过多的时间东想西想。而且一闲下来，就样样事都不顺心！ 算了~~还是多想些开心的事吧！ 自从养生大热，山药绝对被推上了榜首！它降低血糖，抗肝昏迷等功效，让大家眼前一亮！煮熟的山药吃起来软绵绵，像土豆，既能做成甜点，也能入菜做成闲的。多吃点山药，增强抵抗力，也能一定程度上预防甲流啊！

用料

• 山药
• 干辣椒
• 花椒
• 葱
• 蒜蓉
• 老抽 一大勺
• 醋 一大勺
• 糖 一大勺
• 盐

宫爆山药的做法步骤

步骤 1

山药切丁，入油锅炸，油的温度一定要高，这样才能避免山药吸太多的油。可用一根筷子或竹签放入热油中测量油温，如果筷子表面冒泡，则表示油温大概在180度左右

步骤 2

山药炸大概6-8分钟

步骤 3

少许油将干辣椒，花椒，蒜蓉，葱段爆香

步骤 4

加入炸好的山药

步骤 5

加入老抽，醋，糖，以及少许盐，翻炒。山药已经炸熟，所以味道到位后即可起锅

宫爆山药的小贴士

醋和糖在宫爆中，起着相当重要的角色，所以不要吝啬，大胆的放吧！这是到很下饭的菜，同时也很养身！

菜谱创建时间：2012-01-30 22:59:02