酸汤嫩牛肉

作者： 小瓶子AJ

今天介绍的酸汤嫩牛肉，完全就是相当健康又有满足感的一道汤菜。 番茄做的汤底，丰富的番茄红素，抗氧化。微酸的口感，开胃健脾。喝汤，让人很快能产生饱足感！ 全瘦的牛肉烫在汤里快速烫熟后，牛肉的鲜味与番茄充分结合，同时保留住了滑嫩的口感。 牛肉本来就是高蛋白肉类，像我们这些脑力消耗着，非常需要！而且吃肉，皮肤才会好！ 这道菜是自己相当然做的，之前做了一次，味道出奇的好，让人惊艳。我在微博中提到了一下。今天家里材料充分，于是，赶快又做一次！ 这一吃，才发现，原来牛肉和番茄真的是天生一对！

用料

• 牛肉
• 生粉
• 胡椒粉
• 五香粉
• 生抽
• 料酒
• 盐
• 香油
• 番茄
• 蒜蓉
• 葱段
• oregano
• leave （可省）
• 鸡精

酸汤嫩牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片

步骤 2

加入料酒、生粉、胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、盐、香油将牛肉腌制10分钟

步骤 3

番茄去皮。将番茄放在开水里烫一下，皮轻轻地就能剥下来了

步骤 4

番茄切片或者切丁

步骤 5

加入足量的水和番茄，大火煮开后改小火

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步骤 6

步骤 6

在锅中加入葱段

步骤 7

加入一勺蒜蓉

步骤 8

加入少许oregano leave，这是牛排里经常加入的香料，可以省去

步骤 9

番茄煮烂在汤里以后，加入少许鸡精和香油。然后将牛肉片逐步加入汤里，不要一起加进去，一面牛肉片团成一块

步骤 10

当汤再次煮开以后，即可

菜谱创建时间：2012-01-30 22:46:15