海带烧肉

作者： 国明的下午茶时光

罗罗已经念叨三天了，说想吃红烧肉。不是我狠心不给做，这个胖子好不容易把体重减到两百斤以下，经过五一的胡吃海塞又回来五六斤。今天心软答应做了，但也要加些平时他不怎么吃的配菜，并且决定这是立秋前的最后一次，这期间最大的荤腥可能就是鱼和鸡什么的了，因为我的体重也呈不断上升趋势。。。

用料

• 五花肉 一斤
• 海带丝 半斤（或海带结更佳）
• 扁豆 半斤
• 葱
• 姜
• 大料
• 香叶
• 桂皮
• 黄酒
• 老抽
• 盐
• 糖
• 味精

海带烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，扁豆折断，葱切段，姜切片

步骤 2

热锅后倒油，六成热时放入大料、香叶、桂皮和葱段姜片爆香，然后放入五花肉翻炒约3分钟，把肥肉的油煸出

步骤 3

放黄酒约50克、适量老抽、糖、盐拌匀，倒开水没过肉，中火炖20分钟

步骤 4

将扁豆放入煸炒均匀，再放少量开水，十分钟后放入海带丝，焖十分钟，放味精翻匀即可

菜谱创建时间：2012-01-29 00:06:13