麻汁蒜泥茄子

作者： AMMA

在潍坊人的家里是常吃的一道夏季凉菜。 没有了煎炒，蔬菜的营养大部分保留。 配上香香的麻汁和蒜泥，味道很独特！

用料

• 茄子
• 蒜泥
• 木耳
• 麻酱

麻汁蒜泥茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切条

步骤 2

配菜木耳切丝

步骤 3

麻酱用适量开水稀释

步骤 4

蒜泥适量

步骤 5

将茄子和木耳焯水

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步骤 6

步骤 6

捞起沥干水放入容器中备用

步骤 7

麻汁和蒜泥倒入

步骤 8

香油、盐、少量醋、味精，调拌均匀，即可食用

菜谱创建时间：2012-01-28 22:14:10