自制咖喱肉松

作者： 小潺zh

一直很喜欢吃肉松，卷寿司,下白粥或夹面包都很美味的说．但是市售的肉松不太让人放心，还是自己做来得实在．上网查了下做法，似乎都在说做肉松是考验耐心的活． 我就不信，懒人有懒招嘛！ 懒人第一招：做肉松关键在于撕肉丝，我就先把肉煮熟了，再用擀面仗敲打肉块松软，这样撕起来就容易多了． 懒人第二招：放料理机搅拌肉松的时候加一些熟黄豆粉有助于增加肉松的膨松感．

用料

• 瘦肉
• 桂皮
• 八角
• 生姜
• 料酒

自制咖喱肉松的做法步骤

步骤 1

水煮开,将所有材料放进锅里煮

步骤 2

煮至肉烂,晾凉

步骤 3

把煮熟的肉块放在保鲜袋里,用擀面仗使劲敲打肉块

步骤 4

把敲扁的肉块撕成细条

步骤 5

准备加入调料，看个人喜欢吧！我加了绵白糖，咖哩粉，辣椒粉．

步骤 6

敲打好之后放到抹了一层油的锅里

步骤 7

小火慢慢慢炒干

步骤 8

先加入辣椒粉

步骤 9

再加入适量的绵白糖和盐

步骤 10

最后加入咖哩粉

步骤 11

起锅前还洒了些白芝麻

步骤 12

混合均匀后分别放到盘子里，晾凉后装瓶

菜谱创建时间：2012-01-26 01:05:52