胡萝卜粉葛鲫鱼汤

作者： 小潺zh

经常在市场看到有粉葛卖，广东人喜欢用它来煲汤，小潺今天煲了一个简单的胡萝卜粉葛鲫鱼汤，很好喝。 据说粉葛和鲮鱼搭配最适合，但我比较喜欢喝鲫鱼汤哈，所以就给换了，再加上胡萝的的清甜，这碗汤真的非常美味，除了鱼，其它的东西都可以吃，特别是粉葛，煲出来之后粉粉的，有点淮山（山药）的口感。 鲫鱼好吃但刺多，所以煲鱼汤的话最好用煲汤袋装起来，这样子的话，小朋友都可以放心的喝汤啦！ 粉葛又名葛根、干葛、甘葛，为豆科多年生藤本植物，具有解肌开阳、透疹止泻、除烦止渴的作用。白鲫鱼则有健睥利湿、和中开胃、活血通脉、温中下气的作用。此汤尤适合脾胃虚弱、高血压、糖尿病和胃溃疡者常饮，以达到健脾祛湿、补虚损强身体之效。

用料

• 粉葛
• 鲫鱼 一条煎好
• 胡萝卜 一根去皮切块
• 食盐

胡萝卜粉葛鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

把鲫鱼放在煲汤袋中，收好口

步骤 2

高压锅中放适量的水

步骤 3

大火上气后转小火半小时

步骤 4

调入适量的食盐

菜谱创建时间：2012-01-25 22:51:04