虾干肉末茄子盅

作者： 戏戏

用料

• 虾干
• 肉末
• 茄子
• 盐
• 油
• 料酒
• 胡椒粉
• 酱油
• 白糖
• 辣椒
• 番茄酱
• 淀粉
• 蒜蓉
• 香葱

虾干肉末茄子盅的做法步骤

步骤 1

虾干剁碎，与肉末一起搅拌，加盐、油、料酒、胡椒粉、淀粉腌制入味

步骤 2

茄子去皮，切成小段，中间挖凹形，把腌制好的肉末填进去，入蒸锅蒸七分钟

步骤 3

锅里放底油，蒜蓉下锅爆香

步骤 4

倒入番茄酱化开，适量加些盐和白糖调味

步骤 5

勾一个芡，淋到蒸好的茄子盅上，撒上香葱即可

菜谱创建时间：2012-01-15 16:30:46