红烧泥鳅

作者： 戏戏

用料

• 泥鳅
• 西兰花
• 白糖
• 盐
• 料酒
• 姜片
• 陈醋
• 酱油
• 老抽
• 辣椒
• 葱粒

红烧泥鳅的做法步骤

步骤 1

泥鳅放在锅里，开小火让其吐完泥浆，再用清水洗净泥鳅身上的粘膜

步骤 2

锅里放底油，加两勺白糖，炒出糖色

步骤 3

再把泥鳅放进去爆炒

步骤 4

加一小碗水，加盐、料酒、姜片、陈醋、酱油、老抽，烧开后调小火烧至收汁

步骤 5

出锅前放些辣椒及葱粒

步骤 6

最后倒入焯过水的西兰花中间

菜谱创建时间：2012-01-15 14:44:27