土豆炸酱拌面

作者： 阳光的边缘

我们潍坊的炸酱面是汤面，不是北京的那种，而且用的酱也不一样。 等以后做个素食版的潍县炸酱面，绝对不输给老北京的炸酱面呢~ 这次就用这个冒牌酱做个拌面，算是尝试不同的口味吧~

用料

• 鲜面条
• 土豆
• 韩国炸酱
• 有机黄瓜
• 白菜

土豆炸酱拌面的做法步骤

步骤 1

土豆切丁，白菜叶和白菜帮分开切丁，黄瓜擦丝

步骤 2

取一勺酱加水稀释

步骤 3

热锅凉油下土豆丁煸炒，再下白菜帮，炒匀后加白菜叶子

步骤 4

倒入稀释后的酱翻炒，炒干后加一碗水煮熟所有材料

步骤 5

倒入半碗水淀粉勾芡，汤汁收浓关火。面条煮熟，加上土豆炸酱和黄瓜丝，再淋点醋，就可以拌匀开吃啦~

菜谱创建时间：2012-01-24 18:44:58