菱角糕

作者： 飘的灶下书

说起菱角，就会联想到江南荷叶田田的湖面，想到江南水乡八宝。很多年没怎么吃过新鲜的菱角了，在这边偶尔在街边流动小地摊上才看到过。上周在贝太看到阿紫MM 做的菱角豆腐觉得很新奇，正好家里还有半包菱角米（就是去掉了硬壳的菱角干），是上次姐姐塞在给我寄的包裹里面的。菱角米煮粥有点硬，我还正想要把它打碎了吃呢，阿紫MM 的帖子及时出现了，小丫头叮嘱我要交作业，呵呵，周五就泡上了，可是周末没空，一直泡着放在冰箱里，昨天下午才有时间把它拿出来做了，嗯，有点改动哈。

用料

• 菱角米
• 糖
• 炼乳

菱角糕的做法步骤

步骤 1

把菱角米冲洗干净，用水泡到一掰就开了

步骤 2

连水一起打成茸

步骤 3

放进锅子里小火煮稠，要不停得搅动，不然很容易出现小疙瘩和结底

步骤 4

我放了糖和一点炼乳（因为快过期了，消灭掉）

步骤 5

放进盒子里冷却后入冰箱冷藏，吃时倒扣出来切块即可

菜谱创建时间：2012-01-15 20:32:07