木耳西芹红肠炒脚板薯

作者： 飘的灶下书

“脚板薯”是湖南带来的，说它是新食材，因为我只在湖南吃过两次，还没在这做过，名字着实有点不雅，民间叫法吧，不过确实长得有点象脚丫，不过不是人的脚丫。 看下面图片，它就长这副摸样，别看人家外面灰不溜秋挺难看，名字又难听，可是内里却是雪白或淡淡米黄，很漂亮的说。 我跟婆婆说好象就是山药嘛，她说不是，百度一下，有说是山药有说又不是。不过我想即使不是山药也一定是同科的亲戚。因为它们无论是口感还是里面的特性都很相似，都有滑滑的黏液。我不知道其他人弄会不会手痒，我不会。

用料

• 哈尔滨红肠 一根
• 黑木耳 泡发摘蒂
• 西芹 三根
• 脚板薯 半个
• 盐
• 蚝油

木耳西芹红肠炒脚板薯的做法步骤

步骤 1

黑木耳撕成小朵，其他食材切片

步骤 2

一起兜炒，加少许水、盐和蚝油焖三四分钟就得

菜谱创建时间：2012-01-15 20:01:09