凉拌三丝

作者： 简单

胡萝卜含有大量胡萝卜素，进人机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50％变成维生素A其有补肝明目作用，可治疗夜盲症。 胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。 维生素A是骨骼正常生长发育的必需物殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴有重要意义。 增强免疫功能胡萝卜素转变成维生素A，有助于机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。 降糖降脂胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山索酚能增加强冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压、强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。 虽然知道胡萝卜好处多多，可是我就是不喜欢吃它,不过这道凉拌菜的胡萝卜我到是可以接受,没有放味精,只放了六月鲜酱油,加上金针菇本身的鲜甜是一道非常好吃，非常适合现在这个季节的凉拌菜.

用料

• 金针菇
• 胡萝卜
• 干豆腐 （百叶）
• 香菜
• 麻油
• 六月鲜酱油
• 大蒜

凉拌三丝的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮切丝

步骤 2

锅里烧水先把豆腐皮干豆腐百叶在水里烫一下,放凉切丝

步骤 3

金针菇去根洗净也在水里焯一下

步骤 4

把三丝放在一个大碗里，加六月鲜酱油和麻油,喜欢大蒜味道的再加一点蒜泥,香菜拌在一起就好了

菜谱创建时间：2012-01-12 19:41:12