面条大明虾

作者： 简单

用料

• 甜酒酿
• 大明虾
• 面条
• 葱
• 姜
• 蒜
• 美极酱油
• 白兰地酒
• 胡椒粉
• 味精
• 橄榄油

面条大明虾的做法步骤

步骤 1

首先将锅里水烧沸腾后，下面条煮熟捞出备用

步骤 2

接下来处理大明虾。将大明虾剪掉虾须，从虾的背部顺开一刀，去除虾线

步骤 3

用白兰地酒、胡椒粉和美极酱油腌制

步骤 4

将锅烧热后，加入油，烧至五层热时，将腌制好的大明虾放入油锅中炸至虾身变成红色后捞出沥油

步骤 5

另起锅，加入橄榄油，爆香葱、姜和蒜后，倒入炸过的大明虾，喷白兰地酒，加甜酒酿、味精（味精也可以不放的，因为虾本身的味道就已经很鲜美了）和美极酱油调味，可以多留些汁水

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步骤 6

步骤 6

最后把煎好的大明虾整齐的摆放在面条上即可。面条吸收的明虾的鲜味后，味道非常的鲜美

菜谱创建时间：2012-01-12 16:58:25