黄泥螺

作者： 简单

上海的糟货，糟毛豆、糟凤爪，还有糟溜鱼片都是上海人民比较喜欢的食物。

用料

• 黄泥螺
• 上等黄酒
• 盐

黄泥螺的做法步骤

步骤 1

黄泥螺用盐水冲洗数遍，控干水分备用

步骤 2

将黄泥螺放入容器中，放盐静置，使黄泥螺脱水

步骤 3

倒出水分，再放盐，放入上等黄酒，黄酒要满过黄泥螺，然后密封好，放入冰箱放1星期以上

步骤 4

根据个人喜好食用时可以蘸些香醋，既可以杀菌也可以增加美味

菜谱创建时间：2011-12-16 13:55:17