全麦粗粮玛芬

作者： 梅语时节

我本来已经下决心不再做muffins了，因为做过很多次都感觉不够成功。也发起来了，味道也是配方里的味道，但总觉得差那么一点感觉，好象松软的不够，还是......。其实最主要的还是做法有些麻烦，特别是黄油要提前拿出来放软，还要再打发。我做东西常常是兴之所至，等黄油软化了，可能又改主意了，抑或又没时间做了。所以每次做都有点凑和，也就都有点不够成功了。 偶然间看到了这个全麦粗粮muffins的做法，很简单，也不用打发任何东西，一下就来了兴趣。它不同于常规 muffin 的高热量原料，诸如黄油白糖等。而是全部都用粗粮，看一下用的原料，是不是很健康诱人？当然要试试了。

用料

• 全麦粉
• 燕麦片
• 玉米面
• 姜粉
• baking soda
• 原味酸奶
• 蜂蜜
• 植物油
• 鸡蛋

全麦粗粮玛芬的做法步骤

步骤 1

取一大碗，将250ml（1杯）全麦粉，70ml（1/4杯）燕麦片，70ml（1/4杯）玉米面，5ml（一小勺）姜粉，baking powder 和baking soda 各2.5ml（1/2小勺）混合均匀

步骤 2

另取一碗，将原味酸奶190ml，蜂蜜70ml，植物油40ml，鸡蛋一个混合均匀

步骤 3

将上述 1 中的干物质中间挖一个坑，将 2 的液体混合物倒入，轻轻翻拌，使所有干物质都变湿即可

步骤 4

将混合好的面糊分装到6个马芬（muffin）杯中，入预热到200度（摄氏度）的烤箱中，烤20到25分钟即可。出炉后放到网架上晾凉

菜谱创建时间：2012-01-19 17:41:05