紫薯香芋泥

作者： 大包

用料

• 香芋 1个约750G
• 紫薯 一根约200G
• 糖 适量
• 西米 一小抓
• 水 约1.5-2L
• 椰汁 适量

紫薯香芋泥的做法步骤

步骤 1

香芋、紫薯切小粒备用

步骤 2

锅内放水煮沸，倒入西米（水：西米，20：1），煮15分钟至半透明后，关火焖10分钟至其全透明后捞起备用

步骤 3

煮西米的水继续煮沸，放入香芋、紫薯一起煮，煮的时候表面有层泡泡，要捞起倒掉

步骤 4

香芋、紫薯煮软后转中小火继续焖煮，用勺子一边搅一边在锅内压泥，搅煮至浓稠状加入糖调味即可

菜谱创建时间：2012-01-14 01:13:29