杨梅酱南瓜蛋糕卷

作者： 大包

用料

• 南瓜泥 75G，蛋糕体
• 低粉 60G，蛋糕体
• 淡奶油 70G，夹心奶油
• 杨梅果酱 40G，夹心奶油
• 鸡蛋 3个，蛋糕体
• 糖 30G，蛋糕体
• 牛奶 30ML，蛋糕体
• 色拉油 25ML，蛋糕体

杨梅酱南瓜蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋白打至大泡，糖粉分3次加入打至湿偏中性发泡

步骤 2

蛋黄，牛奶，色拉油，南瓜泥混合用打蛋器低俗打匀

步骤 3

在步骤二内分2次筛入低粉跟泡打粉，用打蛋器低速打10秒。预热烤箱180度

步骤 4

将1/3蛋白加入步骤三面糊中，拌匀，再将面糊倒入余下2/3蛋白中切拌均匀

步骤 5

铺纸，装盘，抹平，入烤前用勺子在盘底稍微大力敲几下，180度，中层烤20分钟

菜谱创建时间：2012-01-19 16:36:16