.马铃薯去皮切短条,蒸熟,放凉待用
.鸡蛋打散,加入细砂糖
.加入盐,用打蛋器搅打均匀
.加入玉米油
.加入牛奶
.继续用打蛋器搅打呈均匀液体
.低筋面粉中加入泡打粉
.加入小苏打
.加入咖喱粉,搅拌均匀
.全部粉类一起筛入搅拌均匀的蛋液
.用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成面糊
.加入冷却的马铃薯条
.将混合物搅拌均匀
.将面糊舀入模具,约八分满,表面撒上黑芝麻
.烤箱185度预热5分钟,放入蛋糕模,烤25至30分钟即可
1.薯条不要切得太长,以免难以放入蛋糕模中; 2.粉类物要一起过筛,使之充分混合均匀; 3.如果有白芝麻撒在表面,会更漂亮,没有可以像我一样使用黑芝麻。