青瓜紫苏黄鳝段

作者： 侥幸的鱼

很家常的一个菜。 黄鳝有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。特别对身体虚弱、病后的人更为明显。黄鳝烹调时可加入姜丝和紫苏叶去除腥味，特别是紫苏叶，能除寒热，补中益气，开胃下食，止脚气，通大小肠，消痰利肺，解鱼蟹毒等。所以，这个菜多食无妨。 讲了一通道理后，附上过程，一学就会。

用料

• 紫苏叶
• 黄鳝
• 黄瓜
• 姜丝
• 生抽
• 耗油
• 酒
• 盐
• 糖
• 胡椒粉

青瓜紫苏黄鳝段的做法步骤

步骤 1

将黄鳝洗净切丝，另准备姜丝、紫苏叶、黄瓜段

步骤 2

烧热锅，下姜丝、紫苏叶炒出香味

步骤 3

先下青瓜段炒一会，再下黄鳝丝，下佐料炒入味

菜谱创建时间：2012-01-12 22:48:57