蒜香排骨

作者： 高雅

用料

• 猪肋骨 600克
• 大蒜 40克
• 白芝麻 10克
• 红辣椒 2只（不喜欢辣的，可以不放）
• 白糖 10克
• 酱油 15ml
• 料酒 15ml
• 胡椒粉 5克
• 鸡粉 5克
• 香油 少许

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，用白糖，酱油，料酒，胡椒粉和鸡粉腌制至少1小时

步骤 2

大蒜去皮，剁成末；辣椒洗净，剁成末

步骤 3

锅里放油烧至六成热，下排骨炸至酥红色，捞起沥干油

步骤 4

锅中放少许油，油四成热时放蒜末，辣椒末炒出香味，再倒入炸好的排骨，用中火翻炒均匀，使排骨充分吸收大蒜的香味，最后撒一点香油，再撒入白芝麻炒均匀，即可

菜谱创建时间：2012-01-04 14:24:59