豆沙包

作者： 蔻蔻的甜与蜜

用料

• 自发粉 500克
• 豆沙
• 奶粉 50克
• 糖 20克
• 泡打粉 2小勺
• 温水 250克

豆沙包的做法步骤

步骤 1

所有粉类拌匀，分次加入温水，把面团揉10分钟至三光（盆光、面团光、手光），包上保鲜膜发1个半小时。（夏天45分钟就够了）

步骤 2

取出面团、揉10分钟后，再包上保鲜膜发一个半小时

步骤 3

红糖与一小把面粉拌匀备用

步骤 4

发好的面团搓成圆棍，揪成乒乓球大小的小面团，每个面团擀好后.把红糖放在面皮中间，先从面皮一半处将两边对折捏好，再把剩下的一边往中心折着捏好，即成三角型。（捏的时候要留出一公分的边）

步骤 5

豆沙包小时候我还记得手法挺简单的，结果包出来很难看，只好按台式豆沙包的样式改成带馅馒头状了，呵呵

步骤 6

冷水上蒸锅，豆沙包20分钟。糖三角30分钟。（金属蒸锅可在屉上抹一层油，可以暂代屉布。这只是权宜之计）

菜谱创建时间：2011-12-07 18:15:57