南瓜豆沙包

作者： 金山茶

用料

• 南瓜 一小块
• 豆沙
• 高粉 3杯
• 酸奶 一瓶
• 鸡蛋 一个
• 盐 一小匙
• 糖 2大匙
• 酵母 一中匙
• 黄油 2大匙

南瓜豆沙包的做法步骤

步骤 1

先把南瓜去皮切小块，放微波炉里蒸熟，压成泥

步骤 2

混合南瓜泥、鸡蛋、酸奶、高粉、盐、糖、酵母，放面包机搅拌20分钟后放入黄油继续搅拌20分钟，然后发酵。这次的面比较多，搅拌完后，留了一半放冰箱里冷藏发酵，准备第二天再做

步骤 3

发好的面团排气分割滚圆，该保鲜膜松弛15分钟

步骤 4

取松弛好的面团按扁后，翻面包入豆沙馅

步骤 5

包好后收口朝下稍按扁

步骤 6

用刮板均切成16刀，如图所示。里面的南瓜呼之欲出了

步骤 7

两个两个顶部捏在一起，捏出一个小尖，哈，豆沙包多了，露馅了

步骤 8

都整好型以后，排入烤盘，放烤箱里二次发酵。烤箱事先预热一分钟，里面再放一碗开水，中间水凉了要再换一碗

步骤 9

大约四十分钟以后，二次发酵完毕，取出刷蛋液，中间放上杏仁片和一粒枸杞当花心

步骤 10

烤箱预热180度，中层20分钟

步骤 11

烤好后拿出来放凉，就可以装入保鲜盒里，当第二天的早餐喽

菜谱创建时间：2011-12-30 20:18:20