木耳毛豆炒鸡蛋

作者： 爱厨房

用料

• 干黑木耳 5克（提前3至4小时用冷水泡发）
• 毛豆 50克
• 鸡蛋 2个
• 红尖椒 1个
• 生姜
• 葱
• 生抽
• 生粉 少许

木耳毛豆炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

先将毛豆洗净，放入沸水中煮熟后捞出沥干

步骤 2

将泡发的黑木耳择洗干净后撕成小朵,鸡蛋打散成蛋液,红椒切成小片,姜切丝,葱切花

步骤 3

热锅放油,倒入鸡蛋液,快速将其划炒成小块状

步骤 4

放入煮好的毛豆，木耳、红椒、姜丝，翻炒两分钟左右

步骤 5

加入适量的盐，放入葱花和少许的生抽炒匀，最后倒入少许湿生粉勾薄芡即可

菜谱创建时间：2011-12-29 10:18:18