五花肉生菜包

作者： 狗尾巴草

用料

• 五花肉
• 生菜
• 烤肉酱
• 胡萝卜
• 香菇
• 蒜

五花肉生菜包的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗净后，将胡萝卜切丝，香菇切条，生菜沥干水，蒜切末，备用

步骤 2

五花肉洗净后，用纸巾吸去表面的水，放冰箱冷冻一下，冻硬一点会容易切薄片，但也不必切得像涮羊肉片那么薄——我切的大约3-4mm厚，太薄了吃起来口感不太好

步骤 3

平底锅加少许油，将胡萝卜丝，香菇先炒2分钟，熟后盛起

步骤 4

将切好的五花肉一片片地码入锅中，撒上蒜粒，开小火慢慢煎——不必另外放油，此步的目的就是把五花肉里的油脂逼出来

步骤 5

当五花肉油煎出来，渐渐变色，有点焦黄时，将炒过的胡萝卜和香菇倒入，并加入烤肉酱2勺，翻炒，使每一片肉都均匀地裹上酱料，即可盛起，用生菜叶包住五花肉，香菇，胡萝卜丝即可

菜谱创建时间：2011-12-28 10:10:28