老爹牛腩汤
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老爹牛腩汤，呵呵，这老爹，就是羊先生的爸爸，俺的公公。
老爹很少下厨房，用他自己的话说，大厨一般不轻易出手，但，一出手必定是技惊四座....老爹，只有在很冷的冬天，在哪天他心情很好的时候，才会跑去他知道而我们不知道的地方，买2斤他中意的牛腩，回来哼着小曲，慢慢悠悠地在厨房里忙乎且谢绝参观，然后，不久，汤的香味儿就开始弥漫....
而当我们一脸满足地端着碗吃肉喝汤时，老爹却坐在一旁，点起一根香烟，貌似漫不经心地听着孩子们的赞叹，一脸波澜不惊作沉静状....
但，我总觉得老爹是很得意的。只是，他是要维持他高手的风范吧。
但，高手也会寂寞吧。当他的孩子们渐渐长大，羽翼渐丰，离巢而去，他的高超技艺却是无人喝彩。于是，他也失去了那一份曾经很得意的心情。
如今，老爹已经把他的牛腩汤传给了我，我想，也许，他交给我的，除了这一份我们已熟悉的味道，还有他已无力做到的照顾，还有他永远无法放下的担心。
可是，我也知道，再怎么相似，这一碗我熬的汤，再不是他的了。
牛腩一块块的，很爽滑，鲜嫩，萝卜因为是和牛腩一起下锅炖的，很软烂，很进味儿。
而最棒的，就是汤了，汤很清，但味浓，带点微辣，喝下去，连心都觉得暖了。
老爹牛腩汤的做法步骤
步骤 2
将牛腩切成几大块，和1/2的姜片一起下入冷水锅中开煮；煮开后继续煮10分钟左右，用筷子戳时，没有血水渗出，即可捞起冲凉水，冲去浮沫后，切方块
步骤 3
炒锅洗净后，烧热，倒适量油，下生姜片和红辣椒，炒1分钟后，下入牛腩块，翻炒4-5分钟后，加入凉水，水量没过食材
步骤 4
锅内烧开后，下入白萝卜块，再度烧开后，转入汤煲内中小火继续炖煮2小时，加盐调味即可
菜谱创建时间：2011-12-27 16:15:34