火腿土豆披萨

作者： 薄灰o

用料

• 面粉 185克
• 温水 110克
• 干酵母 1.5茶匙（7.5ml）
• 白糖 1汤匙（15ml）
• 盐 1/2茶匙（2.5ml）
• 黄油 25克（约9寸）
• 洋葱
• 蒜
• 番茄酱
• 马苏里拉 150克
• 土豆
• 火腿
• 洋葱
• 青椒
• 玉米粒

火腿土豆披萨的做法步骤

步骤 1

将面粉、白糖、盐放入一个大碗内，将干酵母放入温水中搅拌使其溶解，然后将面粉揉成面团

步骤 2

接着将黄油放入面团内，揉成光滑的面团，直到完全被面团吸收

步骤 3

揉好的面团用保鲜膜或者盖子盖好使其发酵至2倍大（夏天约1小时）

步骤 4

手指沾干面粉，戳一个洞，不塌陷不回缩就是发好了

步骤 5

案板上撒上面粉，将发酵好的面团取出，将面团内的空气揉出，再静置半小时二次发酵

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步骤 6

步骤 6

最后用擀面杖将面团擀成面饼，用叉子戳些小洞防止烤制时膨胀，面饼厚薄可以根据自己的喜好来决定

步骤 7

在等待面团发酵的时候我们可以做披萨酱汁了

步骤 8

将洋葱洗净剁碎，大蒜剁碎

步骤 9

锅烧热，放入2汤匙橄榄油（或者黄油、或者其他食用油），放入洋葱碎和大蒜碎炒香

步骤 10

加入番茄酱一起炒

步骤 11

加入水、黑胡椒、披萨草（没有的话可不加），大火烧至汤汁收浓，用盐调味即可

步骤 12

步骤 13

披萨饼做法：将材料进行加工，火腿切片、洋葱切丝、青椒切成圈、土豆切丝

步骤 14

土豆丝用热水烫一下，加少量盐和黑胡椒粉拌匀

步骤 15

案板上撒上面粉，将发酵好的面团取出，将面团内的空气揉出，用擀面杖将面团擀成面饼，厚薄可以根据自己的喜好来决定

步骤 16

在面饼中央抹上一层披萨酱汁

步骤 17

将马苏里拉奶酪丝撒在面饼上

步骤 18

然后铺上土豆丝、洋葱丝、再撒少量奶酪丝，再铺上火腿、青椒、玉米粒

步骤 19

面饼上刷蛋液，再将饼放入烤箱中层，上下火190度烤20分钟

步骤 20

取出面饼，将剩余的奶酪丝均匀撒在饼上，再放入烤箱烤5分钟，奶酪融化即可出炉

菜谱创建时间：2011-12-26 00:30:43