草莓奶酪蛋糕

作者： 语柔柔

用料

• 奶油奶酪 300克
• 鲜奶油 60克
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋 2个（人家书上说蛋黄60克）
• 香草精 5克（我家没有，没放）
• 黄油 30克（无盐）
• 草莓罐头 1小瓶（整粒草莓装）
• 草莓酱 3汤匙
• 饼干 400克（我用的黑芝麻全麦）
• 奶油 约120克（以添加至饼干碎攥起不散为准）
• 蛋清 100克（我就用了2个）
• 细砂糖 60克
• 蜜豆 少许
• 糖粉 50克（我用的木糖醇粉）

草莓奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼干压碎加入糖粉和奶油拌匀。（我尝了尝太甜，下次可不放糖粉了。）攥起至不散开即可

步骤 2

烤盘底垫上烤纸，倒入饼干，将饼干压实压紧

步骤 3

取一小一圈的模型，顺边做一个饼干围边

步骤 4

将A奶油奶酪放室温软化后，放容器内打软依次加入细砂糖、蛋黄、鲜奶油、黄油拌匀

步骤 5

取另一容器放蛋清，用打蛋器打发，分三次加入砂糖

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步骤 6

步骤 6

打发至湿性发泡后与5的原料混合均匀

步骤 7

先倒入少许的糊，加入蜜豆（书上里面放的红樱桃）

步骤 8

再将其余的糊全部倒入即可

步骤 9

烤箱用200度隔水烤15分钟，再转150度烤130分钟。(书上说上火150度烤60分钟,下火150度烤70分钟)我是家用烤箱,所以150度烤了130分钟

步骤 10

冷却后脱盘。脱盘后装饰

菜谱创建时间：2012-01-09 12:08:59