蚕豆炒双耳

作者： 语柔柔

用料

• 鲜蚕豆 100克
• 广味香肠 2根
• 黑木耳 半块（压缩）
• 银耳 适量
• 洋葱
• 红彩椒
• 盐 3克
• 白糖 1克
• 食用油 20克

蚕豆炒双耳的做法步骤

步骤 1

将蚕豆洗净，煮5分熟，去皮

步骤 2

将银耳、黑木耳用温水泡发、洗净，撕大小均匀的块

步骤 3

广味香肠切斜片

步骤 4

洋葱、红彩椒洗净切碎块待用

步骤 5

热锅凉油下洋葱碎和香肠翻炒，再放蚕豆及双耳，快熟时放彩椒及调料入味

蚕豆炒双耳的小贴士

1、银耳和黑木耳如果是带根的，泡发后要摘去硬根，洗净。 2、蚕豆与木耳一起炒，不好熟，所以先煮一下再炒，煮时水中放少许的盐。

菜谱创建时间：2012-01-05 21:18:27