菠菜蛋花疙瘩汤

作者： 闻香的世界

今天上道色泽诱人，鲜香适中，口感绵软，老少皆宜的家常靓汤——菠菜蛋花疙瘩汤。正值冬季，每天用上五至十分钟做上一锅热汤，全家人抱碗开喝，享受着浓浓暖意，去火，防燥，一天的辛劳在一碗汤水下肚后，顿觉烟消云散，精神百倍。今天的菠菜蛋花疙瘩汤，解渴、止乏，佐以烤鱼泡饼的麻、辣、香，实为绝配，其做法简单，味道独特，还等什么，试试看

用料

• 高汤精 1勺
• 菠菜 100克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 50克
• 葱 少许
• 盐 1勺

菠菜蛋花疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

菠菜切段、绰水、控干，葱切葱花备用

步骤 2

锅入少量油烧至五成热，爆香葱花后，将其铲出，放入菠菜及高汤精炒匀，加入开水煮沸

步骤 3

面粉加水调成糊状，用小勺取少许条状面疙瘩依次下入沸水中，边下边搅拌，全部下入后，大火煮沸，小火煮三分钟

步骤 4

将鸡蛋打散均匀地飞入煮沸的疙瘩汤中，轻轻推动，待形成蛋片时加盐关火即可

菜谱创建时间：2012-01-03 22:48:08