焦香肉桂苹果麦芬

作者： 厨香密封罐

到了该贴秋膘的日子，仍然觉得自己有些高脂怎么办？做两样小菜在晚间佐清粥，再烤一盘苹果麦芬在清晨补充膳食纤维，吃着能不能感到既满足又安慰？ 【焦香肉桂苹果麦芬】参考分量：硅胶6连模

用料

• 低筋面粉 100克
• 黄油 40克
• 苹果肉丁 200克
• 肉桂粉 1/2小勺
• 鸡蛋 30克
• 酸奶 65克
• 红糖 30克
• 盐 1/4小勺

焦香肉桂苹果麦芬的做法步骤

步骤 1

苹果去皮、去核切成小丁，鸡蛋打散，所有材料称重备用

步骤 2

200g新鲜苹果丁加2大勺肉桂粉（分量外），1大勺细砂糖（分量外）拌匀

步骤 3

烤箱120℃,30min，将苹果丁烤干

步骤 4

黄油软化，加入红糖和盐，用打蛋器打发到颜色变浅，体积膨松

步骤 5

逐步少量加入鸡蛋液，将鸡蛋液和打发的黄油打到完全融合以后

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步骤 6

步骤 6

加酸奶，筛入面粉、肉桂粉，盐，用橡皮刮刀翻拌均匀

步骤 7

加入苹果丁，并拌匀，挤入模具

步骤 8

烤箱190℃，烤20min，直麦芬充分膨胀，香味溢出，表面的苹果丁呈现焦色出炉

菜谱创建时间：2011-12-12 17:50:44