酱爆目鱼花

作者： 一家之“煮”

用料

• 目鱼 1斤
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 肉糜

酱爆目鱼花的做法步骤

步骤 1

目鱼切花，飞水，重新冲洗一遍后沥干

步骤 2

胡萝卜和黄瓜切丁

步骤 3

热锅入油，六成热，下目鱼花爆火翻炒片刻捞出

步骤 4

锅洗净，加少许油，放葱末和姜片煸香，倒入肉糜，煸炒一下后，把胡萝卜丁和黄瓜丁倒下去翻炒一下，加2大勺李锦记甜面酱，淋入黄酒，老抽，加一点点糖，盐（少少的量哦），然后把目鱼花放入炒锅，翻炒均匀，使每一片目鱼花都包裹着浓浓的酱汁，勾芡，淋油，出锅

菜谱创建时间：2011-12-30 21:42:55