凤梨凤尾风情虾

作者： 李雨璨

用料

• 红萝卜丁
• 洋葱圈
• 咖哩粉
• 椰粉 或椰浆
• 大明虾
• 凤梨
• 豌豆

凤梨凤尾风情虾的做法步骤

步骤 1

虾去头去皮去肠线留尾，虾头可以用油煸出虾脑油，做汤

步骤 2

凤梨切成两半，一半掏出果肉，切成片待用

步骤 3

用少许柠檬汁和蛋清腌制一会虾

步骤 4

红萝卜切丁和青豆一样大小，切少许洋葱圈

步骤 5

先用油把虾煸炒一下，盛出来备用

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步骤 6

步骤 6

把洋葱圈、青豆和红萝卜用油炒到金黄

步骤 7

倒入咖哩粉，需要油稍微多一些，小火不停翻炒，炒到咖哩粉的香味浓郁的散发出来就可以加水了

步骤 8

大火烧开水后，放入凤梨片，搅拌，再沸腾后放入炒过的虾，搅拌一下，开始加椰浆，边加边搅拌，到咖哩的颜色差不多鲜亮合适就可以了，这个根据个人口味吧，最后放一些盐，奏好乐

菜谱创建时间：2011-12-29 22:37:07