蚝油草菇烩面筋

作者： 拉布拉多鱼

用料

• 草菇
• 面筋
• 香菇
• 蚝油
• 蒜片
• 油菜

蚝油草菇烩面筋的做法步骤

步骤 1

水中加盐与淀粉将油菜浸泡20分钟后洗净沥干水分，烧锅开水，水中滴2滴油与少量食盐，然后放入油菜汆烫，至水再次沸腾后取出过冷水浸泡，沥干水分后码盘备用

步骤 2

草菇一剖为二，香菇切成小块，放入开水锅中汆烫，至水再次沸腾后沥干水分备用

步骤 3

热锅凉油，将蒜片放入爆香，加入香菇、草菇煸炒出香味，调入老抽、蚝油、糖、料酒、盐及2小碗水，加入面筋大火煮开后，小火煮10分钟。煮到面筋软熟了，勾水淀粉收汁，盛入油菜码成的盘中即可

菜谱创建时间：2011-12-29 20:15:52