可乐鸡

作者： 拉布拉多鱼

用料

• 鸡腿 1只
• 可乐
• 葱姜蒜粉
• 老抽
• 绵白糖
• 盐
• 花椒
• 香叶
• 黄酒

可乐鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去除鸡油用水洗净，用牙签将开口处的鸡皮穿起，备用

步骤 2

锅中放水，加入花椒、香叶同煮，锅开后放入鸡腿汆烫3分钟，然后放入冷水中过凉，沥干水分备用

步骤 3

将葱姜蒜粉、老抽与鸡腿充分搅拌，放入冰箱冷藏室入味2小时后取出

步骤 4

将剔出的鸡油用小火煎出油来，然后将腌渍好的鸡腿放入油锅将鸡皮两面煎一下，然后倒入可乐，要超过鸡腿一点点，然后调入少许黄酒，绵白糖，盐大火煮沸后，调小火炖30分钟即可出锅

菜谱创建时间：2011-12-29 19:58:50