什菜烙馍卷

作者： 何芷寒

用料

• 面粉
• 木耳
• 绿豆芽
• 黄瓜
• 西兰花茎
• 火腿
• 鸡蛋

什菜烙馍卷的做法步骤

步骤 1

面粉适量置于容器，用开水和面（称为烫面），要耐心，因为比较粘，逐步加些面粉会好的

步骤 2

将活好的面静置1小时，分成若干等分，擀成圆面皮

步骤 3

平底锅加热，不要放油，将面皮放入，每一面大概30秒钟就好了，变干后取出

步骤 4

锅内水烧开，将面皮两面涂上油（薄薄一层就好），用干净的纱布罩在面皮上蒸20分钟取出

步骤 5

自己喜爱的材料全部切丝，上面撒上盐、黒胡椒粉、鸡精（我用了木耳、绿豆芽、黄瓜、西兰花茎、火腿和蛋黄煎成的蛋皮）

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步骤 6

步骤 6

锅内油热加姜爆香，放入准备好的什菜丝煸炒至熟，晾凉备用

步骤 7

在烙饼上均匀铺上准备好的什菜，卷成卷，留下几根木耳丝，再切几片黄瓜装饰就好啦

菜谱创建时间：2011-12-29 00:04:30