翠玉陈香砂煲骨

作者： 何芷寒

用料

• 排骨
• 上海青
• 陈皮 九制陈皮就好
• 葱
• 姜
• 八角
• 生抽

翠玉陈香砂煲骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净剁小块，加少量陈皮末、盐、糖、黑胡椒粉、生粉拌匀腌20分钟

步骤 2

锅内热油爆葱姜，放入1炒约5分钟

步骤 3

取砂锅，放入2，后加入生抽（再放些老抽颜色会更深，我省略了，怕色素，嘻嘻）、葱姜段、陈皮3片、八角1－2枚和适量水（要少），水滚后转小火40分钟

步骤 4

滚水加几滴油灼熟上海青摆盘（很喜欢今天的造型）

步骤 5

将3堆在4中央就好啦

菜谱创建时间：2011-12-29 00:03:35