西班牙酥饼

作者： 糍心小志

《孟老师的下午茶》中她对一道饼干的描述是这样写的：“这是一道西班牙有名的传统点心，酥松的组织绵细的口感是它的特色，尤其还带有淡淡的柠檬香，吃过的人无不被它酥到极点的口感所慑服……”对这款饼干充满了无限的好奇跟期待~~~~~~刚好有个聚会于是这款饼干当然是我的首选啊~~o(∩_∩)o…~~~

用料

• 低筋面粉 125克
• 糖粉 50克
• 杏仁粉 25克
• 柠檬皮 1个
• 无盐奶油 45克
• 白油 45克(没有的话用奶油代替)
• 全蛋 15克

西班牙酥饼的做法步骤

步骤 1

低粉、糖粉与杏仁粉混合均匀

步骤 2

擦出柠檬皮，直接混在做法1的粉中，直接加入奶油、白油及全蛋，用手抓揉混合成面团

步骤 3

将面团擀成厚约1公分的片状，再用直径约五公分圆模切割出小圆片状

步骤 4

以上火180度，下火160度烘烤30分钟左右

菜谱创建时间：2011-12-28 00:27:18