凉粉

作者： 风中彩虹

用料

• 绿豆淀粉 150克
• 水 800ML

凉粉的做法步骤

步骤 1

淀粉和水混合，搅拌均匀

步骤 2

倒入锅中小火加热，过程中要不停搅拌，火一定不要大

步骤 3

很快就会感觉粉浆开始粘稠，颜色也渐渐透明，就可以关火了，利用余温再加热一会，这期间也要不停搅拌

步骤 4

待粉浆全部成糊状，即可离火，稍晾凉后倒入平底容器中，将表面抹平

步骤 5

室温放置，或放入冰箱冷藏均可，很快即可凝固，倒扣出来切片切丝切块

菜谱创建时间：2011-12-17 14:50:01